Preparar um pudim de leite condensado é embarcar em uma jornada culinária que resulta em uma sobremesa clássica e irresistível. Com sua textura suave e o sabor doce que derrete na boca, este pudim é a combinação perfeita de simplicidade e indulgência. A receita que compartilhamos é fácil de seguir, garantindo que você desfrute de um pudim caseiro com o mesmo encanto das melhores confeitarias.
O caramelo dourado que envolve o pudim oferece uma camada de doçura caramelizada, complementando harmoniosamente a base rica de leite condensado. O processo de cozimento em banho-maria assegura uma consistência perfeita, resultando em um pudim sedoso que desmancha na boca a cada colherada.
Siga este passo a passo bem elaborado para criar uma sobremesa clássica que transcende o tempo e traz consigo a nostalgia de momentos compartilhados em torno da mesa. Surpreenda-se com a facilidade de fazer este pudim de leite condensado e encante seus familiares e amigos com uma experiência culinária inesquecível. Prepare-se para saborear cada pedaço deste deleite cremoso e celebrar a magia de uma receita tradicional que nunca sai de moda.
Ingredientes para o Pudim de Leite Condensado:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação do Caramelo
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo uniformemente na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.
Passo 2: Preaquecimento do Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 3: Preparo da Massa do Pudim
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Passo 4: Despeje a Massa na Forma
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, passando a massa por uma peneira fina para garantir uma textura suave.
Passo 5: Cozimento em Banho-Maria
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de 2 cm de altura. Isso garantirá um cozimento uniforme.
Passo 6: Asse no Forno
Leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Passo 7: Resfriamento e Desenformar
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite. Para desenformar, passe uma faca pelas laterais, coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
Passo 8: Sirva e Aproveite!
Seu pudim de leite condensado está pronto para ser apreciado. Sirva gelado e delicie-se com essa sobremesa irresistível!
Aproveite cada pedacinho desse pudim cremoso e saboroso. Bom apetite!
